Plaattaart met rode bieten. Een hartige taart gemaakt met een dunne laag deeg, meestal bladerdeeg of korstdeeg, dat wordt belegd met gekookte rode bieten en andere ingrediënten en vervolgens in de oven wordt gebakken tot een knapperige en smaakvolle platte taart. Plaattaarten zijn populair vanwege hun eenvoudige bereiding en veelzijdigheid, en ze kunnen dienen als […]
Auteur: Martijn
Martijn heeft een passie voor lekker eten en duurzaamheid. Hij eet zelf geen vlees en werkt daarom veel met groente en heeft een zwak voor rode bieten. Daar kookt hij graag mee en hij is continu op zoek naar nieuwe manieren om dit rode goud tot haar recht te laten komen. Vooral de onverwachte dingen vindt hij interessant.
Rode bietenstamppot
Rode bietenstamppot is een traditioneel Nederlands gerecht dat bestaat uit gestampte aardappelen en rode bieten. Het is misschien wel één van de oudste stampotten die Nederland kent. De rode bieten worden eerst gekookt en vervolgens in kleine stukjes gesneden en gemengd met de gestampte aardappelen. Vaak wordt er ook nog wat melk en boter aan […]
Rode bieten spread
Rode bieten spread, de bieten hebben van nature een frisse zoete aardse smaak, het kan dus best wel lekker zijn een keertje rode bieten spread op een plakje brood te proberen. De spread kan bijvoorbeeld als een broodbeleg gebruiken, maar ook voor bij de pasta is het echt een highlight. Voor de rode bieten spread […]
Bietenchips
Bietenchips zelf maken, is iets wat je echt een keer moet uitproberen als je van speciale chips houdt. De bietenchips zijn namelijk niet alleen lekker, maar ook een stuk gezonder dan normale chips. En lang niet in alle supermarten wordt deze chipssoort verkocht, dus blijft er niets anders, dan de chips helemaal zelf te maken. […]
Bietensalade met walnoten
Bietensalade met walnoten is best wel een lekkere combinatie, het is het dus echt een keer de moeite waard om deze salade te bereiden. De bietensalade wordt zoals de naam het al zegt met walnoten bereid, maar ook ingrediënten zoals knoflook, eieren en natuurlijk nog veel meer ingrediënten worden voor deze salade gebruikt. De salade […]
Vegetarische bietenburger met geitenkaas
Vegetarische bietenburger met geitenkaas kun je met gekookte rode bieten maken, maar we maken de bietenburger graag met rauwe bieten. Als je voorgekookte bieten gebruikt, dan kan het zijn dat de burger wat vochtiger wordt dan als je rauwe bieten gebruikt. Het broodje wordt dan wat, zoals ze in de Achterhoek zeggen, sompiger. Natter dus. […]
Bietenpesto
Bietenpesto is, zoals de naam al zegt, eigenlijk alleen maar pesto gemaakt uit bieten. Net zo dus als bijvoorbeeld de groen of rode pesto die vaak in de Italiaanse keuken worden gebruikt. Voor deze pesto wordt meestal rode biet gebruik, maar het is natuurlijk ook mogelijk om de pesto met andere bietensoorten te bereiden. De […]
Filo Pizza met bieten en feta
Filo Pizza met bieten en feta is eigenlijk een soort van gezonde pizza, de filo pizza wordt namelijk met een soort van dunner deeg, ook wel een filodeeg genoemd bereid. De pizza wordt bereid met toppings zoals mozzarella, kaas, bieten, pesto, feta en nog veel meer. Door de aardse smaken krijg je een soort van […]
Rode bieten blauwe bes smoothie
Rode bieten blauwe bes smoothie, een gezond dorstlesser voor bij het ontbijt, lekker gekoeld als het buiten warm is, of gewoon als je dorst hebt. Want dit gezond drankje kan ieder moment van de dag genuttigd worden, en dat mag gerust. Er zitten immers alles maar gezonde dingen in. Vanzelfsprekend kun je ook op diverse […]
Kun je voederbieten eten?
Kun je voederbieten eten? De voederbiet is één van de groenten, soms natuurlijk ook als veevoeder gebruikt, die sterk op de suikerbiet lijkt. Het verschil tussen deze twee knollen is, dat de voederbiet de grond uitkomt als deze oogstbaar is, de suikerbiet doet dit niet. De suikerbiet heeft meer suikers dan de voederbiet of ook […]