Geroosterde bietjes uit de oven maken we van verse bietjes, die dus nog niet gekookt zijn. Daarbij moet je de bietjes schillen, trek dus handschoenen aan voordat je dit gaat doen, en wat tijd meebrengen.
Enerzijds kost het schillen wel wat werk, want de verse bietjes zijn nog niet zacht, dus is de schil er alleen met een mesje af te krijgen.
Anderzijds moet het gerecht 45 tot 60 minuten in de oven, maar dan heb je ook een heerlijk ovengerecht op tafel staan.
Het maakt overigens niet veel uit of je kleine bietjes gebruikt, of grote bieten.
Na het schillen snij je de grotere exemplaren in stukken, en de kleinere kun je zo gebruiken.
Recept Geroosterde bietjes uit de oven
Een heerlijk ovengerecht, en eens wat anders dan de standaard recepten met bietjes.
Voorbereidingstijd 30 minuten
Kooktijd 1 uur
Totale Tijd 1 uur 30 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorieën 58 kcal
Ingrediënten
- 1,5 Kilo Verse bieten
- 4 Takjes Rozemarijn
- 1 Grote Rode ui
- Grof Zeezout
- 2 Eetlepels Olijfolie
Bereiding
- De bakplaat ui de oven halen en bekleden met keukenpapier.
- De bietjes schillen. Kleine exemplaren doormidden snijden, grote exemplaren in acht partjes snijden. Leg de bietjes op het bakpapier.
- Ui schoonmaken en grof snijden. Leg de stukken tussen de bietjes op het bakpapier.
- Leg de takjes rozemarijn op de stukken biet, en doe er naar smaak wat grof zeezout over.
Doe de olijfolie over de groente.
- Schuif de bakplaat de oven in, en rooster de bieten gedurende 45 tot 60 minuten.
- Direct na het roosteren serveren, maar deze bietjes kun je eventueel ook in een salade gebruiken.
