Als eerste gaan we er voor zorgen dat de cashewnoten geweekt worden, hiervoor kun je deze gewoon in een bakje met wat kokend water doen en een half uurtje laten rusten.

Pak een keukenmachine en voeg de bieten, Parmezaanse kaas, honing, en het citroensap en de noten toe.

Zet de keukenmachine aan en meng alles zolang totdat je een egaal mengsel hebt.

Was de bieslook onder koud water uit de kraan af, snij deze in erg fijne stukjes.

Breng de spread met wat zout en peper op eigen smaak.

Doe de spread in een weckpotje of een afsluitbaar bakje, garneer de spread met de verse bieslook en zet deze voor een half uurtje in de koelkast.

Als de spread een beetje gerust heeft, dan kun je deze serveren en ervan genieten.