Verwarm de oven voor op 135°C.

Was de rode bieten grondig en snij ze in dunne plakjes.

Leg de plakjes rode bieten gelijkmatig verspreid op een bakplaat bekleed met bakpapier.

Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven en laat de rode bieten ongeveer 2 tot 3 uur drogen.

Controleer regelmatig of ze knapperig zijn.

Haal de gedroogde rode bieten uit de oven en laat ze volledig afkoelen.

Doe de gedroogde rode bieten in een blender of koffiemolen en maal ze tot een fijn poeder.

Zeef het bietenpoeder om eventuele grove stukjes te verwijderen en bewaar het poeder in een luchtdichte pot.