-
Als eerste gaan we beginnen met het koken van de eieren, vul hiervoor een hoge pan met water, voeg de eieren toe en breng het aan de kook.
-
Kook de eieren gedurende 8 tot 10 minuten, giet het water af en pel de schil van de eieren af.
-
Maak de knoflookteen schoon, snij deze in erg fijne stukjes.
-
Je kunt de knoflookteen natuurlijk ook met een knoflookpers fijn persen.
-
Snij ook de walnoten in kleine stukjes.
-
Doe de knoflook, walnoten, olie, citroensap, en de honing in een kom.
-
Meng alles goed door elkaar totdat je een egaal mengsel hebt.
-
Breng dit mengsel met wat zout en peper op smaak.
-
Als je de bieten nog niet gekookt hebt, dan kun je dit nu doen.
-
Je hebt ook de mogelijkheid om de bieten al voorgekookt in de winkel te kopen.
-
Schil de bieten en snij deze in plakken van 1/2 centimeter dikte.
-
Snij de eieren doormidden of in dunne plakjes, dit kun je naar eigen keuze doen.
-
Leg de bieten plakjes op een bord, giet het mengsel uit knoflook, walnoten, olie, citroensap, en de honing over de bieten.
-
Leg de eieren erop en garneer de salade nog met wat verse dille.